生命科学学院举办中华民族美食文化节系列讲座第二讲
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民大新闻网讯   为丰富中华美食节内涵,提高学生专业学习兴趣。日前,生命科学学院举办了中华民族美食文化节系列讲座。

 

本次活动分为两部分,分别是由生命科学学院食品工程系副教授李婷婷老师讲解的“北派美食”和生命科学学院食品工程系副教授何煜波老师讲解的“南派美食”。两位老师结合图片展示及现场互动,以幽默风趣的语言将南北美食分别做了介绍。李婷婷老师由食品工业在日常生活中的重要作用引出,阐述了“东北与内蒙地区”、“西北地区”及“中北地区”的不同特色美食和饮食习惯。何煜波老师从八大菜系入手,详细介绍了“东南地区”、“中南地区”、“西南地区”三个地区的代表性的美食及其文化特色。

 

本次系列活动内容丰富,在品鉴美食的过程中,领略到了中华民族博大精深的美食文化,更增进了同学们对中华民族共同体的认同感。同学们纷纷表示通过系列讲座对食品专业和民族美食有了更深刻的认识,希望今后多举办类似活动。

     



     


 

(信息来源 江世鑫  责任编辑 杨琨)

 

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